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查抄沉点为暖锅底料的进货来历及采购记实、调味料和食材能否正轨采购、餐厨烧毁油脂的措置等。如刘水鱼庄、兄弟牛肉暖锅未配备灭火器，要求其当即整改到位，配齐灭火器。
夏日到临，为加强暖锅类餐饮食物平安监管，确保群命健康平安，我街道办严酷按照上级查抄方案认实摆设，社区，配合开展此次暖锅类食物平安查抄。
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